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        "titulo": "Higien Manipulación Y Elaboración De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala Habilitada Con Calefacción, Ventiladores, Sillas Y Cortinas, Para La Teórica Y La Parte Práctica En El Casino De La Empresa Solicitante O Un Lugar Preparado Para Lavarse, Cocinar, Mezones Adecuados Y Espcios Para La Actividad Y El Número De Alumnos.",
        "equipamiento": "Notebook Escritorios Con Sillas. Proyector Multimedia. Retroproyectora Pizarra",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 02:12:35"
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            "objetivo_texto": "1.-Alimentación Y Nutrición",
            "contenido": "- Conceptos Básicos (Alimentación, Nutrición, Metabolismo, Etc.). - Enfermedades Causadas Por Una Mala Alimentación. - Necesidades Nutricionales. - Metabolismo Basal. - Clasificación De Las Vitaminas. - Tipos De Dietas.",
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            "objetivo_texto": "2.- Microbiología De Los Alimentos",
            "contenido": "- Introducción. - Cuatro Aspectos En La Microbiología De Los Alimentos. - Factores Que Afectan El Crecimiento Bacteriano En Los Alimentos..",
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            "objetivo_texto": "3.- El Manipulador De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "4.- Técnica Operacional",
            "contenido": "- Higiene Personal - Medidas Restrictivas Para Personas Con Heridas Y Enfermedades Contagiosas. - Facilidades Para El Lavado De Manos. - Exámenes Clínicos Al Día. - Prácticas Sanitarias. - Lavado De Manos. - Guantes, Consumo De Alimentos, Basureros, Contaminación Cruzada, Ollas Y Loncheras. - Control De Recepción Y De Las Condiciones Del Transporte. - Control De Las Materias Primas Y Aplicación De Las Técnicas En La Recepción. - Actividades Que Debe Realizar El Manipulador De Alimentos.",
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            "contenido": "- Introducción. - Almacenamiento De Perecibles. - Aplicación De Técnicas. - Almacenamiento De No Perecibles. - Almacenar Alimentos En La Heladera. - Seguridad De Los Alimentos Durante El Almacenamiento - Almacenar Alimentos En El Congelador. - Almacenar Alimentos En Lugares Secos. - Preelaboración Y Elaboración. - Preparaciones Específicas. - Transporte De Alimentos Preparados. - Distribución Línea De Autoservicio. - Distribución De Periféricos.",
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