{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 55572,
        "titulo": "Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (Haccp)",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Clases Con Capacidad Para 30 Participantes: La Sala Debe Estar Ubicada Dentro De Un Recinto Amplio, Para Realización De Trabajos Grupales, Con Electricidad, Buena Iluminación Y Servicios Higienicos Separados Por Sexo.",
        "equipamiento": "- Pizarron Acrilico: Sera Utilizado Para Ejemplificación De Los Contenidos Del Curso Y Para La Exposición De Los Talleres Prácticos - Proyector De Multimedia - Proyector De Transparencias - Escritorio Y Silla Relator - Sillas Para Los Participantes - Computador",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 03:17:19"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "- Reconocer La Importancia De La Inocuidad Alimentaria, Y Las Principales Exigencias De Los Compradores De Alimentos A Nivel Nacional E Internacional. - Identificar La Diferencia Entre Control De Calidad Y Aseguramiento De Calidad. - Conocer Las Exigencias Actuales De La Legislacion Nacional Relativas A La Implementacion De Sistemas De Aseguramiento De Calidad - Reconocer Los Prerrequisitos De La Norma Haccp.",
            "contenido": "1.- Fundamentos E Ntroducción: - Importancia De La Inocuidad Alimentaria Y Su Tendencia Nacional E Internacional. - Aseguramiento De Calidad Versus Control De Calidad. - Situación Actual Del Haccp En Chile: Modificación Del Artículo 69 Del Reglamento Sanitario De Los Alimentos. - Priorización Del Minsal Para La Implementación Del Sistema Haccp En La Industria Nacional. - Prerrequisitos De La Norma Haccp: Legislación Nacional Y Buenas Prácticas De Manufactura.",
            "horas_teoricas": 2,
            "horas_practicas": 1,
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        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "- Reconocer La Reglamentacion Nacional Aplicable A Las Industrias De Alimentos, Sus Alcances Y Contenidos",
            "contenido": "2.- Reglamentacion Nacional: - Reglamento Sanitario De Los Alimentos, Dto 977 Y Sus Modificaciones. - Reglamento Sobre Condiciones Sanitarias Y Ambientales Basicas En Los Lugares De Trabajo, Dto 594.",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 2,
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        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "- Identificar Los Factores De Riesgo Mas Recurrentes En Los Procesos De Productos Horticolas. -Reconocer, Analizar Y Aplicar Medidas De Correccion Para Los Factores De Riesgo Identificados",
            "contenido": "3.- Factores De Riesgos Y Sus Controles: - Factores Biologicos Y Sus Controles. - Factores Quimicos Y Sus Controles. - Factores Fisicos Y Sus Controles.",
            "horas_teoricas": 1,
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "- Conocer Y Analizar La Estructura, El Alcance Y Las Referencias Normativas De La Norma Haccp. - Analizar, Interpretar Y Aplicar Los Principios Y Fundamentos De La Metodologia Haccp. - Reconocer La Secuencia Logica De Implementacion De La Norma Haccp Y Los Prerrequisitos Para Su Implementacion - Identificar Los Factores De Riesgo, Puntos Y Limites Criticos De Control. - Realizar Un Analisis De Peligro Y Determinacion De Puntos Criticos De Control Según Lo Establecido En La Norma Chilena 2861",
            "contenido": "4.- Contenidos De La Nch 2861:2004: Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (Haccp): Directrices Para Su Aplicación. - Estructura De La Norma, Alcance Y Referencias Normativas. - Aplicación De Los Principios Del Sistema Haccp: Compromiso De Gerencia, Compromiso Del Personal, Alcance Y Objetivos. - Prerrequisitos Para Su Implementación. - Secuencia Lógica Para Su Aplicación. - Análisis De Peligros Y Puntos De Control Según Nch 2861",
            "horas_teoricas": 4,
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