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    "curso": {
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        "titulo": "Técnicas En Haccp En La Industria De Alimentospara Operadores De Línea",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala De Clase Con Capacidad Para 30 Personas.",
        "equipamiento": "Data Show Notebook Pizarra Telon Cámara Fotográfica",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 03:37:49"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Identificar E Interpretar Conceptos De Haccp",
            "contenido": "¿Qué Es Haccp? Inocuidad Y Seguridad Gmp, Ssop, Peligro, Pc, Pcc. Dinamicas De Grupo.",
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            "objetivo_texto": "Comprender El Concepto De La Prevenciön Para La Aplicación De Técnica Especificas.",
            "contenido": "Entender Y Aplicar Los Conceptos De: Peligros Biologicos. Peligros Quimicos. Peligros Físicos.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Los Peligros De Contaminacion En Alimentos.",
            "contenido": "Video Sobre Microorganismos. Video Sobre Peligros En Planta. Identificacion De Peligros En Planta.",
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            "objetivo_texto": "Dominar Los 7 Principios Del Haccp",
            "contenido": "Introduccion E Identificacion De Los 7 Principios Del Haccp. Video: Historia Y Aplicacion Del Haccp.",
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            "objetivo_texto": "Describir E Implementar Los Pasos Para La Implementacion Del Haccp",
            "contenido": "Formación De Un Equipo Haccp. Descripción Del Producto. Identificación Del Uso A Que Ha De Destinarse. Elaboracion De Un Diagrama De Flujo. Verificacion In Situ Del Diagrama De Flujo. Enumeración De Todos Los Peligros, Analisis Y Medidas Para Controlar Los Peligros. Determinar Los Pcc. Establecimiento De Los Limites Criticos Para Cada Pcc. Establecer Sistema De Vigilancia Para Cada Pcc. Medidas Correctivas. Procedimientos De Verificación.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Completar Los Documentos Empleados En La Ejecucion De Haccp",
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