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    "curso": {
        "id": 55836,
        "titulo": "Elaboración De Quesos Para Pequeños Agricultores",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "poblacion_objetivo": "Sin Información",
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        "infraestructura": "Sala Equipada Para 30 Personas, Taller Habilitado Para Grupos De Trabajo",
        "equipamiento": "Sillas Mesas Computador Data Show",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 03:45:44"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "¿ Describir Los Tipos De Contaminación",
            "contenido": "¿ Tipos De Contaminación O Contaminación Física O Contaminación Química O Contaminación Biológica",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "¿ Reconocer Las Causas Y Mecanismos De La Contaminación De Alimentos Y Los Factores Que Contribuyen Al Crecimiento Bacteriano",
            "contenido": "¿ Contaminación Cruzada O Concepto O Contaminación Cruzada Directa O Contaminación Cruzada Indirecta ¿ Factores De Crecimiento O Nutrientes O Temperatura O Oxígeno O Humedad O Tiempo O Acidez Del Medio",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "¿ Describir La Importancia Del Comportamiento Y Hábitos Manipulador De Alimentos ¿ Identificar Los Problemas Higiénicos Y Microbiológicos Particulares De La Industria Láctea",
            "contenido": "¿ Errores Comunes Que Conducen A Una Eta ¿ Medidas Preventivas Generales ¿ Áreas De Higiene Personal O Manos Y Piel O Cabello Y Vellosidades O Oídos, Nariz Y Boca O Heridas, Rasguños, Granos Y Abscesos O Ropa De Trabajo ¿ Áreas De Higiene De Las Instalaciones O Superficies O Canaletas O Muros Y Cielo O Iluminación O Agua Potable O Infraestructura Para El Personal ¿ Manejo Integral De Control De Plagas O Plagas A Controlar O Signos De La Presencia De Plagas Animales O Reglas Básicas",
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            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "¿ Describir El Procedimiento De Elaboración De Quesos",
            "contenido": "¿ Requerimientos Generales O Materia Prima  Composición De La Leche  Microbiología De La Leche  Características Sensoriales  Adulteraciones De La Leche  Factores Que Afectan La Calidad De La Leche Para La Fabricación De Quesos O Equipamiento  Consideraciones Generales  Consideraciones Higiénicas O Cultivos  Tipos De Cultivos ¿ Requerimientos Higiénicos O Requerimientos Del Manipulador O Requerimientos De Infraestructura O Condiciones Higiénicas En La Ordeña ¿ Etapas De Producción De Queso Fresco Y Queso Chanco O Estandarización De La Leche O Tratamiento Térmico O Adición De Cultivos Iniciadores O Coagulación Y Corte De La Cuajada O Moldeo O Prensado O Maduración ¿ Defectos Del Queso",
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            "objetivo_texto": "¿ Reconocer El Uso De Los Subproductos De La Producción De Quesos",
            "contenido": "¿ Materias Primas, Ingredientes Y Equipamiento Básico ¿ Etapas De Producción",
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            "objetivo_texto": "¿ Conocer Los Elementos Básicos A Considerar En La Comercialización De Sus Productos",
            "contenido": "¿ Registros De Elaboración O Registros De Elaboración De Queso Fresco O Registros De Elaboración De Queso Chanco O Registros De Elaboración De Requesón ¿ Mercado ¿ Distribución Y Comercialización ¿ Costos",
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