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        "titulo": "78831910-K - Ayudante De Gastronomía",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "infraestructura": "40 Mts2 De Superficie (Cocina) Y Salón De Clases 80 Mts2",
        "equipamiento": "Cocina Refrigerador Horno Mezón De Trabajo Lavaplatos \/ Lavafondos Vajilla Cubiertos (Juego) Batidora Juguera",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 04:30:51"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Las Normas Básicas De Higiene Y Seguridad De Los Alimentos",
            "contenido": "Mediante El Manejo Y Conocimiento De Norrmas De Higiene Personal Y Manipular Correctamente Y Sin Riesgos Los Alimentos Que Se Van A Preparar. Tener Presente En Todo Momento El Aseo E Higiene Personal Y Del Entorno Donde Están Trabajando, Como También La Higiene Y Desinfección Del Lugar De Trabajo",
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            "objetivo_texto": "Determinar Los Medios Por Los Cuales Se Contaminan Los Alimentos Y Las Enfermedades Que Se Transmiten Por Contagio Alimenticio.",
            "contenido": "Mediante El Conocimiento De Los Diferentes Medios Por Los Cuales Se Pueden Contaminar Los Alimentos, Y Así Prevenir Y Eliminar_2\" Value=\"1\" \/>Eliminar_2\" Value=\"1\" \/>Eliminar_2\" Value=\"1\" \/>Eliminarr Vectores Que Puedan Dañar Al Organismo.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Preparar Acompañamientos Para Los Platos De Fondo, Como Puré, Arroz. Guarniciones De Verduras Salteadas, Souflé, Terrinas, Legumbres",
            "contenido": "De Verduras Crudas Y Cocidas, Carnes, Mariscos Y Pescados, Montando Cada Plato Con Arte Y Elaboración De Entradas Frías Y Calientes",
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        {
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            "objetivo_texto": "Elaboración Recetarios Que Integren Entradas, Platos Principales, Postres. Confeccionar Recetarios Y Menú",
            "contenido": "Ocupando Los Ingredientes Para La Preparación De Diferentes Guisos, Menestrones, Carnes Ahumadas, Platos Especializados Y Rellenos Con Diferentes Alimentos. Utilizando Diferentes Tipos De Carnes, Frutas, Etc.",
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            "objetivo_texto": "Saber Combinar Diferentes Sabores Y Texturas.",
            "contenido": "Utilizando Y Preparando Bases De Diferentes Salsas En Bases Oscuras, Blancas, Emulsiones Salsas Especiales, Frías, Calientes, Dulces O Saladas, Que Servirán Para Acompañar Diferentes Carnes.",
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            "objetivo_texto": "Decorar Y Montar. Preparar Cócteles Y Aperitivos",
            "contenido": "Cada Plato Con Arte Y Distinción Mezclando Tragos Y Preparando Cócteles, Según La Ocasión U Oportunidad",
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