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    "curso": {
        "id": 56541,
        "titulo": "Tecnicas De Cocina Moderna",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "infraestructura": "Sala De Clases De 40 Metros Cuadrados Con Capacidad Para 40 Personas, Sillas Universitarias, Pizarron Acrilico, Debidamente Iluminada Y Climatizada, Baños Para Varones Y Damas.",
        "equipamiento": "Proyector De Trasparencias Proyector De Diapositivas Cocina Industrial Dos Quemadores Cocina Con Horno Cuatro Quemadores Meson De Trabajo Acero Inoxidable Batidora Electrica, Jugueras, Ollas Y Sartenes De Didtinto Tamaño, Tablas De Madera Y Herramientas De Corte",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 04:46:59"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Comprender Y Aplicar Las Tecnicas Basicas De Higiene Y Manupulacion De Los Alimentos.",
            "contenido": "Higiene Personal, Del Local Y Buenos Habitos. Los Alimentos Que Se Contaminan Mas Facilmente. Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. Medidas De Seguridad En La Preparacion De Alimentos.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Aplicar Tecnicas De Costeo Y Valoracion De Los Procesos Productivos Involucrados En La Preparacion De Alimentos.",
            "contenido": "Conocimiento Y Valoracion De Materias Primas. Valoracion De La Mano De Obra Involucrada En El Proceso Productivo. Valoracion De Los Gastos Generales, Aplicacion De Tecnicas Y Formulas Para Reflejar El Calculos De Margenes Y Utilidades Del Negocio.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Tecnicas De Planificacion Y Control De Bodegas.",
            "contenido": "El Proceso De Compra, La Recepcion De Mercaderias, Inspeccion, Control, Distribucion Y Almacenamiento. Valorizacion E Inventario, Aplicacion De Los Metodos Lifo Y Fifo Para Control De Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Elaboracion, Planificacion Y Presentacion De Menu.",
            "contenido": "Tipos De Cortes: Cortes De Verduras, Frutas Y Carnes. Fondos: De Res, Ave, Verduras, Pescados. Metodos De Coccion: Calor Seco, Humedo, Mixto. Agentes Espesantes: Cremas, Almidon, Mantequilla, Etc. Clasificacion De Salsas: Salsas Frias A Base De Aceites, Salsas Blancas, Españolas. Sopas: Claras Sopas Ligadas, Sopas Especiales Y Sopas Nacionales E Internacionales. Preparacion Y Elaboracion De Carnes, Vacuno, Cerdo, Aves, Pescados Y Mariscos, Vajo Los Distintos Metodos De Coccion. Montaje Y Decoracion De Platos Terminados.",
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