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        "titulo": "Técnicas De Elaboraciones Culinarias",
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        "infraestructura": "Sala De 60 M2 Aproximados, Con Ventilacion Natural, Luz Natural Y Artificial, Baños Para Hombre Y Mujer, Mesa Y Silla Par 30 Participantes. Se Contarà Con Una Cocina Amplia De 40 Mt2, Hornos Industriales, Dos Lavaplatos Y Un Meson Para La Manipulcion De Alimentos Y Preparacion De Platos.",
        "equipamiento": "Proyector Con Cable Para Conectar Notebook Telòn Pizarron Equipo De Sonido",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 05:12:44"
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            "objetivo_texto": "Aplicar Conceptos Fundamentales De Higiene Y Manipulación De Los Alimentos Que Permitan Mantener La Salud De La Población.",
            "contenido": "Definiciones Rol Del Manipulador Alimentos Contaminados Alterados Y Adulterados Agentes Contaminantes Biológicos, Físicos Y Químicos. Enfermedades De Transmisión Alimentarias (Etas), Tipos Y Sus Características. Correctos Lavados De Manos.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Las Técnicas Culinarias Básicas Que Permitan Realizar Preparaciones De Cocina, Sobre La Base De La Organización Y Clasificación Del Área De Producción Y De La Planificación Del Menú",
            "contenido": "Técnicas Culinarias Básicas. Desarrollo Histórico Y Profesional De La Gastronomía. Organización Profesional Del Trabajo De Cocina. Clasificación Y Características De Los Establecimientos Y De Los Equipos Gastronómicos Y Equipamiento De Cocina. Métodos De Cocción. Técnicas De Cortes Ayudas De Cocina Fondos, Ligazones Y Aromáticos. Preparación De Platos De Primer Y Segundo Orden, Entradas, Sopas, Potajes, Platos Principales En Base A Carnes, Verduras, Cereales Y Legumbres",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Las Técnicas De Pastelería Y Repostería En La Elaboración De Diversos Preparados De La Especialidad",
            "contenido": "Técnicas De Pastelería Y Repostería. Equipamiento De Pastelería Repostería. Vocabulario Técnico De Pastelería Y Repostería Ingredientes, Características Y Su Clasificación Según Tipo De Dulce A Preparar. Clasificación De Bizcochos, Masas, Y Pasteles. Temperaturas De Cocción Diversos Productos Pasteleros, Reposteros. Presentación De Productos Dulces Finamente Terminados.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Técnicas De Banquetes, Preparación De Eventos, Preparación Y Presentación De Cocteles.",
            "contenido": "Técnicas De Banquetería, Clasificación De Eventos. Preparación De Petite Bouché, Petite Fours, Canapés Y Diversos.Pastelillos. Clasificación, Tipos Y Usos De Licores Para Elaborar Tragos. Preparación Y Presentación De Tragos Alcohólicos Y Analcohólicos.",
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