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    "curso": {
        "id": 57988,
        "titulo": "Reposteria Y Pasteleria",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Repostería Y Confitería",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Una Sala Con Capacidad Para Diez Participantes Con Sus Respectivas Sillas, Una Pizarra Para Diagramar Lod Pasos A Seguir, Mesones De Trabajo, Lavaplatos, Estanteria Para Guardar Utencilios.",
        "equipamiento": "Maquina Sobadora Electrica Horno Semi-Industrial Laminadora De Masa Batidora Juguera Cocina A Gas Refrigerador. Moldes.",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 06:52:39"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "Apliar Normas De Higiene Personal En La Manipulacion De Alimentos, Mantencion De Utensilios, Equipos Y Local De Servicio De Alimentacion.",
            "contenido": "- Conductas Higienicas Del Manipulador De Alimentos. - Cuidado Especiales En La Preparacion Y Empleo De Alimentos. - Higiene Del Lugar De Trabajo, Superficies, Equipos Y Utensilios. - Elementos Del Codigo Sanitario De Los Alimentos.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Preparar Productos De Pasteleria Fina Sobre La Base De Masas Y Masas Quebradas, Aplicando Tecnicas.",
            "contenido": "- Selección De Utiles, Herramientas Y Equipos. - Aplicación De Tecnicas Culinarias (Operaciones Fundamentales, Auxiliares Y Definitivas). - Calculo De Costos Por Racion, Rendimiento Y Calidad De Los Ingredientes. - Presentacion Y Decoracion.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Preparar Productos De Pasteleria Fina Sobre La Base De Masas Blandas, Aplicando Tecnicas.",
            "contenido": "- Selección De Utiles, Herramientas Y Equipos. - Aplicación De Tecnicas Culinarias En La Preparacion De Masas Blandas: Masa Choux, Masa Flora, Masa Brisee, Masa De Pizza Y Masa Brioche. - Confeccion De Coberturas: Fondant, Glase. - Elaboracion De Elementos Y Figuras Decorativas. - Calculo De Costos Por Racion, Rendimiento Y Calidad De Los Ingredientes.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Aplicar Tecnnicas Preparar Productos A Base De Biscochos Y Chocolateria.",
            "contenido": "- Selección De Utiles, Herramientas Y Equipos. - Aplicar Tecnicas En La Preparacion De Biscocho Base, Biscocho De Madeira Y Bischocho Chocolate. - Calculo De Costos Por Racion, Rendimiento Y Calidad De Los Ingredientes.",
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            "objetivo_texto": "Prepara Cremas Pasteleras, Aplicando Tecnicas.",
            "contenido": "- Selección De Utiles, Herramientas Y Equipos. - Aplicar Tecnicas En La Preparacion De Crema Pastelera, Crema Muselina, Crema Ganache, Crema Mantequilla Y Crema Moka.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Las Tecnicas De Masas En La Preparacion De Productos De Pasteleria.",
            "contenido": "- Aplicar Tecnicas De Masa En La Preparacion De Zepellines, Berlines, Trensas, Caracoles, Queques, Enpanadas Fritas, Empanadas De Horno. - Aplicar Tecnicas De Masas Blandas Y Decoracion En La Preparacion De Pie De Limon, Cuchen De Manzana, Cuchen De Durasno Y Relleno. - Calculo De Costos Por Racion, Rendimiento Y Calidad De Los Ingredientes.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Aplicar Las Tecnicas De Biscochos Y Preparar Variedades De Tortas.",
            "contenido": "- Selección De Utiles, Herramientas Y Equipos. - Aplicar Tecnicas En La Preparacion De Tortas: Frutilla, Torta De Alfajor, Torta Morocha, Torta Pradine Y Torta Pompador. - Elaboracion De Elementos Y Figuras Decorativas. - Calculo De Costos Por Racion, Rendimiento Y Calidad De Los Ingredientes.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Todos Los Conocimientos Adquiridos Durante El Curso.",
            "contenido": "- Evaluacion Practica.",
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