| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Revisar El Perfil Del Supervisor Y Los Standares De Calidad De Cada Puesto De Trabajo |
Perfil Del Supervisor Perfil Profesional Del Supervisor, Area De Competencia Areas De Trabajo En Un Servicio De Alimentación. Tareas Y Criterios De Desempeño En La Supervisión De Aplicación De Normas De Control De Calidad En La Recepción Y Almacenaje De Las Materias Primas Identificando Insumos Perecibles Y Semi-Perecibles Y Control De Existencias Realización De Las Operaciones De Preparación Y Conservación De Alimentos Para La Producción, Aplicando Las Normas De Higiene Y Prevención De Riesgos Realización De Las Operaciones De Preparación, Terminación Y Presentación De Los Alimentos. |
1 |
5 |
0 |
| 2 |
Planificar La Producción, Programando Las Actividades, Considerando El Factor Tiempo, Procedimientos, Costos Y Los Standares De La Empresa |
Programación De La Producción- Programación De Las Actividades Programa De Operación De Higiene Y Mantención.- Racionalización Y Optimización De Los Producto Procedimiento De Solicitud De Materias Primas La Asignación De Tareas Y Funcionescomunicación A Través De Un Memorando Diseño Y Aplicación De Procedimientos Y Documentos Necesarios Para El Desarrollo Y Control De La Producción Formularios Tiposficha De Abastecimiento Fichas De Stocks Planilla De Programación Vales D Etraspaso De Mercaderías Vales De Entrada Y Salida De Bodega Control De Hoja De Rendimiento Diseño Simple De Procedimientos |
2 |
8 |
0 |
| 3 |
Reconocer Y Aplicar Las Características Del Liderazgo Eficaz Y Expresar Su Identificación Como Tal |
Liderazgo Eficaz- El Líder Y La Supervisión Funciones Y Roles De Un Líder El Proceso De Toma De Decisiones Los Distintos Estilos De Liderazgo Liderazgo Y Equipo De Trabajo |
2 |
6 |
0 |
| 4 |
Analizar El Proceso De Comunicación, Y Su Importancia En El Rol De Supervisión |
Comunicación Eficaz La Comunicación Efectiva Barrera De Comunicación La Ventana De Johari Técnicas Para La Comunicación Eficaz. |
1 |
5 |
0 |
| 5 |
Identificar Técnicas Para El Manejo Y Resolución De Conflictos |
Manejo Y Resolución De Conflictos Taller |
1 |
3 |
0 |