| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Aplicar Normas De Higiene Personal En La Manipulación De Alimentos |
-Higiene Personal. -Presentación Personal. -Conductas Higiénicas Del Manipulador. -Normas Establecidas En El Reglamento Sanitario. |
1 |
2 |
0 |
| 2 |
Aplicar Normas De Higiene De Los Alimentos. |
-Contaminación De Los Alimentos, Fuentes De Alimentación, Contaminación Cruzada. -Alimentos Contaminados E Intoxicaciones Alimentarias. -Formas De Proteger Los Alimentos De La Contaminación. |
1 |
3 |
0 |
| 3 |
Aplicar Normas De Higiene En Utensilios, Local Y Equipos. |
-Higiene Del Local, Utensilios Y Equipos. -Adecuada Utilización De Detergentes Y Desinfectantes. -Correcto Lavado Y Desinfección Del Local, Utensilios Y Equipos |
1 |
3 |
0 |
| 4 |
Identificar Los Alimentos Aptos Para El Consumo, Almacenarlos Adecuadamente Y Protegerlos. |
-Normas De Almacenamiento De Productos Perecibles Y No Perecibles. -Como Reconocer Alimentos Aptos Para El Consumo. |
1 |
2 |
0 |