| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Adquirir Conocimientos Basicos De La Historia Y Evolución De La Calidad, Diferenciando Conceptos De Calidad Que Se Aplica En Los Diversos Controles. |
Historia Y Evolución De La Calidad. Definición De Calidad. Importancia De Los Pac (Programa De Aseguramiento De La Calidad) |
3 |
1 |
0 |
| 2 |
Identificar Los Factores Que Influyen En El Desarrollo De Los Microorganismos. Reconocer La Importancia De Una Manipulación Higiénica En Los Procesos Productivos. |
- Tecnologias De La Industria Pesquera - Tipos De Deterioro En Los Alimentos - Prevención Y Control Del Deterioro. |
3 |
1 |
0 |
| 3 |
Conocer El Pos. Reconocer La Importancia De Los Programas De Aseguramiento De La Calidad. |
- Contaminación De Los Alimentos. - Tipos De Contaminación - Factores Que Favorecen El Crecimiento De Los Microorganismos - Riesgos De La Contaminación - Prevención De La Contaminación |
3 |
1 |
0 |