| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Revisar Los Principios De La Manipulación De Alimentos E Higiene |
Normas Regulatoria, Responsabilidad De La Empresa Y Elementos Conductuales En El Lugar De Trabajo. |
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| 2 |
Identificar Las Prácticas Adecuadas Para La Manipulación De Alimentos |
Cumplimiento De Normativa De Higiene En Lugares De Trabajo En Cuanto A Hábitos, Actitud Y Comportamiento. Cumplimiento De Las Instrucciones De Trabajo Para Garantizar La Salubridad Y Seguridad De Los Productos. |
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| 3 |
Describir De Forma General Las Bases Del Método De 5s O Kaises |
Presentar Los Conceptos Fundamentales Del Método De Las 5s. |
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| 4 |
Aplicar La Clasificación En Áreas De Trabajo (Seiri). |
Clasificación Del Área De Trabajo, Definiendo Los Elementos Pertenecientes A Ella. |
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| 5 |
Aplicar El Orden En Las Áreas De Trabajo (Seiton) |
Ubicación E Identificación De Los Materiales De Trabajo Para Su Utilización. |
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| 6 |
Aplicar La Limpieza En Las Áreas De Trabajo (Seiso). |
Identificación Y Eliminación De Las Fuentes De Suciedad. |
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| 7 |
Aplicar La Estandarización En Las Áreas De Trabajo (Seiketsuke). |
Definición De Normas Y Formas Para Detectar Irregularidades. |
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| 8 |
Aplicar El Control Y Disciplina Para Mejorar En Las Áreas De Trabajo (Shitsuke). |
Comprobación Continua De La Aplicación Del Método |
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