| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Finalizada La Unidad El Alumno Estará En Condiciones De Reconocer Características De Los Diferentes Proveedores Productos Cárnicos Ofrecidos Por Los Supermercados Pertenecientes A La Cadena De Empresas D&S: |
Proveedores De Carnes Para Empresas D&S. Proveniencia E Información Genérica De Los Proveedores De Empresas D&S: |
2 |
0 |
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| 2 |
Finalizada La Unidad El Alumno Estará En Condiciones De Reconocer Acciones Apropiadas Para El Manejo De Productos Carnicos. |
Clasificación, Cualidades Y Características De Las Carnes Comercializadas Por Empresas D&S. Manipulación, Higiene Personal Y Mantención De Maquinas Y Equipos Asociados A La Comercialización De Carnes. |
3 |
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Finalizada La Unidad El Alumno Estará En Condiciones De Reconocer Cortes Que Presentan Los Productos Carneos. |
-Clasificaciòn De Los Cortes De Un Vacuno. -Clasificaciòn General De Cortes De Un Porcino. Cortes Especificos De Pierna Cortes Especificos De Paleta |
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