| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Módulo 1: Inducción.En Este Modulo Los Participantes Conocerán Los Conceptos, Principios Y Fundamentos Asociados A La Política De Servicio. Comprenderán La Estructura Organizacional De La Empresa, Reconocerán Su Propia Ubicación Y Sistema De Trabajo Dentro De La Empresa. |
La Empresa Y Su Entorno, El Mercado Del Supermercado, Estrategias Comerciales, Marcas Propias, Rol Del Vendedor.Políticas: Desarrollo De Carrera, Capacitación, Remuneraciones, Comunicación Interna.Prevención De Pérdidas |
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Módulo 2: Reposición. En Este Modulo Los Participantes Podran Desarrollar Conocimientos Y Habilidades Para Efectuar Reposiciones Exitosamente. |
El Comercio Y Su Evolución.Desarrollo Del Autoservicio.Descripción Del Formato.Estandarización Operacional.Recepción Centralizada.Poli Funcionalidad.Relación De Espacio Y La Demanda.Retroalimentación Del Plano Grama. |
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Módulo 3: Servicio Al Cliente. Al Terminar Este Modulo, Los Participantes Serán Capaces De Reconocer Conceptos Y Fundamentos Asociados A La Calidad De Servicio.La Importancia De La Satisfacción Al Cliente. |
Calidad ¿Por Qué Calidad? Calidad Orientada Al Producto; Calidad Orientada Al Cliente; Cliente Interno Cliente Externo; Cadena Cliente Efectividad, Eficiencia Y Eficacia.Instancias Para Desarrollar La Calidad De Servicio ¿Por Qué La Motivación Por La Calidad Del Servicio? Pasos Para Lograr Un Servicio Efectivo; Las Ventajas De Un Cliente Cautivo Valor.Agregado. Ejemplos Y Ejercicios |
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Módulo 4: Manipulación De Alimentos, Finalizada La Unidad El Alumno Reconocera El Concepto De Inocuidad Y La Importancia De Las Buenas Prácticas De Manufactura, Con El Propósito De Reducir Los Riesgos De Contaminación Y Con Ello La Aparición De Enfermedades Transmitidas A Través De Los Alimentos (Etas). |
Concepto De Calidad E Inocuidad. Atributos Y Componentes. Inocuidad De Los Alimentos. Contaminación Y Enfermedades Trasmitidas Por Lo Alimentos. Agentes Contaminantes. Contaminación Biológicas Buenas Prácticas En Manofácturas. Contaminación Cruzada. Higiene Personal. Limpieza Y Desinfección De Las Áreas De Trabajo. Manejo De Basura. Control Integrado De Plagas. |
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Módulo 5: Finalizada La Capacitación Los Alumnos Reconoceran El Concepto De Control De Brecha. |
Reporte De Brecha Mensual. Reporte De Merma Semanal. Análisis De Cobertura. Herramienta De Irregularidades. Panel De Cheklist De Adherencia |
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Módulo 6: Finalizado El Modulo El Alumno Sera Capaz De Aplicar Conceptos Y Procedimientos De Prevención De Riesgos. |
Accidente En El Trabajo. Enfermedad Profesional. Factores De Trabajo Para La Generación De Un Accidente. Accidente O Incidente Lesión O Pérdida.Ley 16.744 Manejo De Extintores De Incendio. Definiciones: Fuego; Incendio; Siniestro; Amago; Combustión. Teoría Del Fuego. Métodos De Trasmisión Del Calor. Extinción Del Fuego. Tipos De Extintores Y Su Uso. |
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