📘 Preparación Y Uso De Productos Cárnicos

Información del Curso

Área / Especialidad	Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos
Infraestructura	- Carpa Alfombrada Y Aire Acondicionado. - 120 Sillas - 30 Mesas Tipo Casino
Equipamiento	Retroproyector De Transparencias Pizarra Acrilica Vitrina Refrigerada
Asistencia	100
Fecha de procesamiento	2025-10-26 08:15:34

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas	Horas Prácticas	Horas E-learning
1	Finalizada La Unidad El Alumno Conoceran Temas Relevantes Que Posibilitan Una Adecuada Manipulación De Productos Cárnicos.	 Evitar El Abuso De Tiempo De Cocción Y Temperatura.  Evitar La Contaminación Cruzada De Alimentos.  Mantener Una Optima Higiene Personal  Cuidar La Limpieza Y Sanitización De Las Instalaciones. -Uso De Vitrina Refrigerada.	2	0	0
2	Finalizada La Unidad El Alumno Estará En Condiciones De Reconocer Métodos, Tiempos De Cocción Y Acompañamiento Para Diversas Carnes.	 Tipos De Cocción De Alimentos.  Punto De Cocción De Las Diferentes Carnes  Vocabulario Gastronómico  Tipos De Corte De Carne Y Usos  Acompañamientos Para Diferentes Carnes  Vinos Y Carnes.	6	0	0