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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Comprender La Norma Iso 19011 Y Su Aplicación En Las Auditorías Internas Del Haccp |
El Ciclo De Gestión Del Sistema Haccp El Rol De Las Auditorias En El Sistema Haccp Introducción Al Conceptos De Auditoria Tipos De Auditorías: Primera, Segunda Y Tercera Parte Conociendo La Norma 19011: Objeto Y Campo De Aplicación, Referencias, Definiciones Y Principios De Auditoría Gestión Del Programa De Auditorías Internas En El Sistema Haccp |
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Conocer Y Analizar Las Etapas Necesarias Para La Preparación De Una Auditoria Del Sistema Haccp |
Flujo General Del Proceso De Auditoría Pautas Para Elaborar Un Plan De Auditoria Preparación De Un Plan De Auditoría Interna Revisión General De La Documentación A Auditar Según La Nch 2861:2011 Cómo Auditar Un Documento Preparación De Las Actividades De Auditoría En Terreno |
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Comprender Como Realizar Una Auditoría Interna Del Sistema Haccp |
Estableciendo El Inicio De Una Auditoria Y Contacto Inicial Con El Auditado Reunión De Apertura, Presentación Del Equipo Auditor Y Revisión Del Plan De Auditoría. Actividades Prácticas La Importancia De La Obtención De Evidencias, Cómo Reconocerlas Revisión De Evidencias Reconocimiento Y Redacción De No Conformidades Diferencia Entre Observaciones O No Conformidades Reunión De Cierre, Manejando Las Objeciones Del Auditado Redacción De Un Informe De Auditoria |
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