| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Identificar Y Reconocer La Importancia De Las Buenas Práctica De Manufactura Y Su Implementación En La Empresa. Comprender Y Valorar La Incorporación De Los Procedimientos De Higiene En El Proceso De Elaboración De Productos. |
1.- ¿Qué Son Las Buenas Prácticas De Manufactura Bpm? - Objetivos. - Ventajas. 2.- Procedimientos Básicos De Higiene En Área De Fabricación. - Objetivos. - Ventajas. - Elementos De Apoyo. - Procedimientos. -Aplicación Práctica |
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Comprender Y Valorar La Incorporación De Los Procedimientos De Higiene En El Proceso De Elaboración De Productos. |
3.- Procedimientos Básicos De Higiene En Área De Envasado. - Objetivos. - Ventajas. - Elementos De Apoyo. - Procedimientos. - Aplicación Practica. 4.- Uso Correcto De Vestimenta En Cada Área. - Objetivos. - Ventajas Y Desventajas. - Controles |
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Reconocer La Importancia De Las Medidas De Sanitización En La Empresa. Identificar Las Sustancias Químicas Que La Componen Y Aplicar Medidas De Prevención En Su Utilización. |
5.- Sanitización De Áreas Y Sustancias Usadas Para Ello. - Función De La Sanitización. - Aplicación De Sustancias Químicas Según Necesidad. - Medidas Preventivas En El Traslado, Almacenaje Y Utilización. - Aplicación Práctica |
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Comprender E Identificar La Relevancia De La Implementación Del Control De La Documentación Y Su Relación Con Las Unidades De Fabricación Y Envasado De Productos. |
6.- Control De Documentación En Área De Fabricación Y Envasado. - Objetivo. - Mecanismo De Control. - Proceso De Producción Y Envasado. - Documentos Reglamentarios. |
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