| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Facilitar El Aprendizaje E Introducir La Tematica En Los/Las Participantes |
Termininologia Tecnica Utilizada En Higiene Alimentaria Y Su Manipulacion |
2 |
6 |
0 |
| 2 |
Identificar Formas De Destruccion De Microorganismos, Proteccion, Prevencion Y Costos De Una Practica Higienica Deficiente |
Higine Alimentaria E Higiene Personal |
2 |
6 |
0 |
| 3 |
Identificar Los Diferentes Tipos De Contaminación Biologica Transmitida Por Alimentos Que Son Perjudiciales La Hombre |
Microorganismos Y Macroorganismos Comunes Relacionados Con Los Alimentos |
2 |
6 |
0 |
| 4 |
Comprender Conceptos Y Tipos De Contaminacion Alteracion E Intoxicacion Alimentaria Para Su Prevensión |
Cuasas Y Prevencion De La Contaminacion Alteracion E Intoxicacion Alimentarias |
2 |
6 |
0 |
| 5 |
Aprender A Almacenar Correctamente Los Diferentes Tipos De Alimentos. |
Almacenamiento De Los Alimentos Y Rotacion De Existencia Control De Stock Condiciones Higienicas |
2 |
6 |
0 |
| 6 |
Aprender A Realizar Una Efectiva Higienizacion En Locales Y Personal |
Limpieza Y Desinfeccion De Local Limpieza E Higiene Personal Utilizacion De Utensilios De Trabajo Para Mantener La Higiene En La Manipulacion De Alimentos |
6 |
10 |
0 |
| 7 |
Identificar Las Plagas Mas Comunes Que Se Pueden Encontrar En Los Locales De Manipulacion De Alimentos |
Control De Plagas Tipos De Plagas Mantenimiento Y Calendaracion De Control Sanitarios Normas Vigentes |
2 |
6 |
0 |
| 8 |
Identificar El Proceso De Elaboracion De Productos Lacteos |
Elaboracion De Productos Lacteos Standares De Calidad Nacionales E Internacionales Procesos De Control De Calidad Proceso Productivo Tipos De Industrias Lacteas |
4 |
8 |
0 |
| 9 |
Identificar El Proceso De Elaboracion De Cecinas |
Elaboracion De Productos Carnicos Standares De Calidad Nacionales E Internacionales Procesos De Control De Calidad Proceso Productivo Tipos De Industrias Elaboradoras De Cecinas |
4 |
8 |
0 |
| 10 |
Identificar El Proceso De Elaboracion De Productos De Mar |
Elaboracion De Productos Del Mar Standares De Calidad Nacionales E Internacionales Procesos De Control De Calidad Proceso Productivo Tipos De Industrias Elaboradoras De Productos Del Mar |
4 |
8 |
0 |