| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Conocer La Normativa Vigente De Inocuidad De Alimentos |
Normativa Referente A Inocuidad De Alimentos Reglamento Sanitario De Los Alimentos Acuerdos De Producción Limpia Disposiciones Generales Uso Y Alcances De Su Aplicación |
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0 |
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Establecer Medidas De Controles De Los Alimentos |
¿ Control De La Inocuidad De Alimentos Por Grupo De Alimentos ¿ Control De La Inocuidad Por Etapa Del Proceso Productivo ¿ Personal Manipulador ¿ Infraestructura Y Equipamiento E Inocuidad De Alimentos |
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3 |
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Identificar Los Principales Agentes De Contaminacion Cruzada |
Contaminacion Quimica Contaminacion Fisica |
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3 |
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