| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
1.- Reconocer Los Diferentes Vinos Y Sus Características. |
Módulo I El Vino 1. Definición 2. Clasificación 3. El Vino En El Restaurante |
4 |
3 |
0 |
| 2 |
2.- Aplicar Las Normas Generales Para La Realización De La Cata De Vinos |
Módulo Ii El Sommelier 1. La Carta De Vinos 2. Carta O Degustación 3. Sentidos Empleados En La Cata 4. Normas Generales A Seguir Por Los Catadores 5. Aromas Y Sabores Del Vino |
8 |
4 |
0 |
| 3 |
3.- Realizar La Cata De Los Vinos Blancos Y Tintos , Describiendo Su Forma De Servicio |
Módulo Iii Vinos Blancos Y Tintos 1. Elaboración 2. Cata 3. El Servicio Del Vino En La Mesa 4. Vinos Tintos Con Crianza |
8 |
5 |
0 |
| 4 |
4.- Identificar Por Medio De La Cata Las Características De Los Diferentes Tipos Vinos Espumosos. |
Módulo Iv Vinos Espumosos 1. Tipos De Champagnes (Cavas Españoles) 2. Elaboración De Espumosos |
6 |
6 |
0 |
| 5 |
5.- Explicar El Tipo De Vino A Servir Considerando Los Diferentes Tipos De Alimentos. |
Módulo V Maridaje De Vinos Y Platos 1 Los Alimentos 2 Características Y Compuestos 3 Relación Alimentos Y Vinos |
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8 |
0 |