| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Comprometer Al Alumno Con La Calidad Y Sanidad Alimentaria |
Conceptos De Trazabilidad Conceptos De Salud Concepto De Higiene Tipos De Contaminantes Microbiología De Los Alimentos |
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Internalizar Los Conceptos De Higiene En Campo |
Manejo De Animales En Campo Enfermedades Más Frecuentes Transmitidas Por Los Alimentos ¿Qué Puntos Tomar En Cuenta Para Establecer Normas De Higiene? Fuentes Primarias De Contaminación Del Personal Y De Los Productos Hortofrutícolas Agua Como Herramienta De Higiene |
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| 3 |
Conocer Los Elementos De Limpieza Y Sanitización |
Elementos De Aseo E Higiene Del Centro De Procesos Elementos De Aseo E Higiene Fuera Del Centro De Procesos Elementos De Limpieza De Baños |
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| 4 |
Reconocer Los Elementos De Higiene Personal |
Elementos De Higiene Del Personal Elementos De Higiene Del Personal Para No Olvidar |
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| 5 |
Practicar Y Aprender El Lavado De Manos |
¿Cuándo Deben Ser Lavadas Las Manos? ¿Cuándo Deben Ser Lavadas Las Manos Obligatoriamente? Método De Lavado De Manos Método Simple Método Doble Vestimenta De Los Trabajadores Señalética De Higiene |
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Realizar El Manejo Higiénico En Sectores Específicos |
Higiene En Casinos Y Comedores Higiene En Servicios Higiénicos Higiene En Sección Guardarropías Higiene En Sala De Procesos Microbiológia De Los Alimentos |
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