| Área / Especialidad | Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Repostería Y Confitería |
|---|---|
| Infraestructura | Sala De Clases Y Taller De Cocina Equipado |
| Equipamiento | Cocina Equpada Para Las Clases Practicas |
| Asistencia | 75 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-30 18:56:21 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Conocer Las Normas De Higiene Y Manipulacion De Alimentos | ¿Higiene ¿Exigencias Del Ministerio De Salud | 2 | 0 | 0 |
| 2 | Aplicar Tecnicas De Esterilizacion | 1.Métodos De Conservación. 2.Métodos De Esterilización 3.Los Envases Y Envasados | 1 | 3 | 0 |
| 3 | Aplica Tecnicas De Elaboracion De Mermeladas | Interpretacion De Recetas. Metodos De Coccion Preparación De Jarabes, Mermeladas Y Frutas Al Jugo. Comercialización. Organización De Taller | 2 | 10 | 0 |
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