| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Conocer La Composición De Los Alimentos Y Sus Formas De Conservación |
¿ Origen De Los Alimentos ¿ Formas De Conservación De Los Alimentos ¿ Características De Los Alimentos Que Van A Ser Consumidos ¿ Formas En Que Se Presentan Los Alimentos: O Semi-Elaborados O Elaborados O Preparados |
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Reconocer La Contaminación, Su Origen Y Tipos. |
¿ Los Peligros En Los Alimentos ¿ El Concepto De Contaminación ¿ Origen De La Contaminación ¿ Tipos De Contaminación ¿ Contaminación Química ¿ Contaminación Física ¿ Contaminación Microbiológica |
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Conocer La Prevención En La Elaboración De Alimentos: Buenas Prácticas De Manufactura |
¿ Los Peligros En Los Alimentos ¿ Prevención Y Control En La Elaboración ¿ Concepto De Prevención En La Elaboración De Alimentos ¿ Buenas Prácticas De Manufactura ¿ Buenas Prácticas En Instalaciones ¿ Buenas Prácticas En El Personal ¿ Buenas Prácticas En El Proceso |
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Conocer Y Comprender El Papel Del Manipulador De Alimentos En La Prevención De La Contaminación. |
¿ El Papel Del Manipulador En La Prevención De La Contaminación ¿ La Higiene Personal ¿ Los Hábitos De Higiene En El Trabajo ¿ La Práctica De La Higiene Como Conducta Personal |
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