| Área / Especialidad | Servicio A Las Personas-Atención De Público (Interno Y Externo, Asistente De Farmacias, Etc.) |
|---|---|
| Infraestructura | Taller De Cocina Arrendado. Con Espacio Suficiente Para Realizar Actividades Prácticas En Línea De Servicios, Operaciones Manuales Y Metodologías Asociadas A La Unidad Temática. Sala De Clases Arrendada. Con Capacidad Para 30 Participantes. Superficie De 7 X 5 Metros, Con Iluminación Y Ventilación Adecuada. Taller De Cocina Y Bodega Arrendado. Con Espacio Suficiente Para Realizar Actividades Prácticas, Operaciones Manuales Y Metodologías Asociadas A La Unidad Temática. |
| Equipamiento | Proyector Multimedia Pc O Notebook Con Conexión A Internet Banda Ancha. Pizarra Mesas Individuales Silla Individual Impresora. Tinta Negra Para Imprimir Fichas Técnicas Y Permitir Modificaciones De Unidades De Medida Pesa Electrónica. Por Taller Balanza Digital De 5 Kilos. Por Taller Termómetro Estandar. Por Taller Cocina 8 Platos Industria. Cocina Tipo Industrial. 1 Plato Para Cada 4 Alumnos Lavaplatos Con 3 Fosas Con Agua Caliente Y Fría Horno Industrial Doble Cámara Con Termómetro De Alta Temperatura. Doble Camara Con 8 Bandejas Refrigerador Semi Industrial Con Manual De Instrucciones Congelador Con Manual De Instrucciones Calefón 10 Lts Con Agua Caliente En Taller Mesones De Acero Inoxidable. Centrales Abridor Mural De Tarro. Poner Al Costado De Steward. Por Taller Procesador De Alimentos. Debe Estar En Pañol Sobador Semi Industrial. En Área De Panadería Revolvedora Semi Industrial. En Área De Panadería Campana Con Extractor. En Área De Panadería Cuchillo Platos Lámpara Uv Pañol. Por Taller Carro Hospitalario. Por Taller Carro De Trabajo Y Servicio De Enfermos. Por Taller |
| Asistencia | 75 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-31 03:53:11 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Operar La Línea De Servicio Bajo La Consideración Del Enfoque Del Servicio Y Los Equipos De Trabajo De Acuerdo A La Estrategia De La Empresa Y Los Estándares De Calidad Establecidos. | Servicio Al Cliente Mejorando La Calidad Percibida Por El Cliente. Importancia Y La Dimension Del Servicio. Concepto De Servicio. Calidad Percibida. La Competencia Por El Servicio. Definición De Empresa De Servicio. Las Dimensiones Del Servicio Y Los Elementos Que Evalúa El Comensal. Enfoque Del Servicio Y Los Equipos De Trabajo De Acuerdo A La Estrategia De La Empresa. La Elección Del Servicio. Especificaciones Técnicas Y Tecnológicas En El Servicio. Estrategia Operativa Del Servicios Según Flujograma. Estándares E Indicadores Para Evaluar El Servicio. Documentos Y Formatos De Evaluación Del Servicio. Procesos Y Acciones Para La Correcta Entrega Del Servicio De Los Manipuladores De Los Alimentos. | 2 | 3 | 0 |
| 2 | Emplear Técnicas De Atención Al Cliente En La Línea De Servicio Diaria, Según Los Procedimientos De Calidad Y Seguridad Durante La Entrega Del Servicio En Línea De Alimentos Para Trabajadores Y Clientes En General. | Importancia De La Atencion Al Cliente En La Linea De Servicios Los Procesos De Atención Al Cliente. Calidad Del Servicio (Normas Y Reglas) Internacionales. Actitud Del Servicio, Roles Durante El Servicio, Técnicas De Servicios Durante Los Eventos Y Banquetes Empresariales. Funciones De Tareas Durante El Servicio Describir Estándares De Las Unidades De Las Plazas De Servicio. Procedimiento Y Selección De Equipo De Trabajo Para Ejecutar El Servicio. Acciones De Estrategias Durante El Servicio. Evaluación Del Servicio Entregado, Instrumentos De Evaluación. Valor Percibido Del Cliente De Acuerdo Al Menu Estándares Y Metodología Para Supervisar La Entrega De Servicios. Los Servicios De Acuerdo A La Gama De Productos. Estándares De Volumen De Ventas Y Margen De Comercialización. | 4 | 6 | 0 |
Ver como JSON ➜ ?id=84347&format=json