| Área / Especialidad | Administración-Administración De La Producción (Tiempo, Métodos) |
|---|---|
| Infraestructura | Sala De Clases Tericas Con Capacidad Para 3 Alumnos Con Iluminacion Natural, Calefaccion. |
| Equipamiento | Lavaplatos Cocina Industrial Horno Industrial Meson |
| Asistencia | 75 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-31 04:26:56 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Estandarizacion Culinaria En Tecfood | -Estandarizacion De Recetas -Concepto, Objetivo Y Aplicacion De Las Fichas Tecnicas -Importancia Del Tecfood En El Exito Del Proceso Productivo | 2 | 3 | 0 |
| 2 | Abastecimiento E Inventario En Tecfood | -Conceptos (Materias Primas, Merma, Perdida, Producto, Gramaje, -Control De Costos De Aabb | 2 | 3 | 0 |
| 3 | Trabajo Practico Comparativo De Las Fichas De Tecfood | Practica | 2 | 3 | 0 |
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