| Área / Especialidad | Procesos Industriales-Alimentos (Tecnología, Producción, Etc.) |
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| Infraestructura | Sala De Clases Para 30 Personas Con Sillas Y Mesas Para Los Alumnos Y Para El Relator, Telón. Habilitada Con Soportes De Equipamiento Multimedial De Audio Y Video. Laboratorio De Análisis De Procesos. |
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| Equipamiento | Datashow ,Retroproyector De Transparencias Rotafolio,Balanza,Autoclave,Deshidratador Densímetro,Refractómetro Peachímetrobalanza De Humedad,Destilador Termómetro,Cronómetro |
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| Asistencia | 75 |
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| Fecha de procesamiento | 2025-10-31 05:21:18 |
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| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Al Término Del Proceso, El Participante, Integrará Las Siguientes Habilidades Y Conductas: Valorar La Importancia De La Operaciones Unitarias En La Industria De Alimentos. Reconocer Los Conceptos Fundamentales Utilizados En Las Operaciones Unitarias. Identificar Las Operaciones Básicas De La Industria Alimentaria Y Los Equipos Involucrados. |
Unidad I Introduccion A Las Operaciones Unitarias Normas De Seguridad Conceptos Fundamentales. Clasificación De Las Operaciones Unitarias. |
7 |
4 |
0 |
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Al Término Del Proceso, El Participante, Integrará Las Siguientes Habilidades Y Conductas: - Aplicar Formulas Generales Para Cálculos De Transmisión De Calor. Distinguir Variables Involucradas En La Transferencia Calórica. Describir El Funcionamiento De Equipos Utilizados En La Industria Alimentaria. |
Unidad Ii : Transferencia De Calor Transmisión De Calor. Intercambiadores De Calor. |
6 |
5 |
0 |
| 3 |
Al Término Del Proceso, El Participante, Integrará Las Siguientes Habilidades Y Conductas: Realizar Balances De Masa En El Desarrollo De Procesos Utilizados En La Industria De Alimentos. Identificar Equipos De Transferencia De Masa Utilizados En La Industria Alimentaria. |
Unidad Iii : Transferencia De Materia Y Energia Deshidratación. Evaporación. |
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5 |
0 |
| 4 |
Al Término Del Proceso, El Participante, Integrará Las Siguientes Habilidades Y Conductas: Identificar Características Técnicas Del Proceso De Humidificación. Describir El Proceso De Secado De Diferentes Productos En La Industria Alimentaría. Establecer Las Características Técnicas Del Proceso De Evaporación. |
Unidad Iv : Unidad De Materia Y Energia |
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4 |
0 |